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2008年8月26日 (火)

「浜名湖はませい」で飯くったら

先週の木曜、遅れたお盆休みをとって久しぶりに浜松へ。

目的はおなじみ山本亭の天然うなぎの「大」だ。ここは有名どころで、かなりお得に天然うなぎを楽しめるのだ。俺のお気に入り、ツーリングの折り返し地点としてふさわしいお店として重宝してるのだ。

この日の天気は曇りでとても涼しく、新城山中では寒いくらい。平日の木曜日ということもあって道もガラガラ、警察も見当たらない。気持ちよくバイクで山をぬけ静岡県へぬけていった。

弁天島に着き山本亭へ向かったが、なんと定休日!!あいやぁああああああ。お盆休みの煽りをくったかなぁ?残念。しょうがないんで近所のお店に入るしかない。まぁ海の近くなんでマズイなんてこたぁないだろうと思った俺が甘かった。

目についたのは「はませい」という弁天島駅の手前のお店。パッと見、店構えから「サガミ」を思わせる。「サガミ」のイメージからメニューが豊富という期待を抱いたのだ。ウナギの値段は店によってピンキリなので、高すぎる場合はお刺身定食かなんかに変更しようと思った。

「はませい」の駐車場に愛車を止めて、お店の玄関へ。

「妙だな…」店先にサンプルやメニューがないのだ。これではこのお店の値段や品揃えを確認できないじゃないか…。いやな予感がしつつ、店員のおばちゃんに案内されて席へ。

「んん!?」席についたはいいが、メニューがない!?な…なんだ、この店は!?もしや俺の想像を絶する高級店に入ってしまったんじゃなかろうか!!おれはビビった。だが、たいした人物でもない俺も、歳を経る毎に身についたずうずうしさを身に着けていた。最悪、コーヒーだけ飲んで店を出ることも可能であったので、無理やり堂々と振舞ったのだ。

店員のオバちゃんが、おしぼり、お茶とともにメニューを差し出す。(フフン、俺の杞憂だったかな…)とメニューを開く。目の玉が飛び出た。

5000円コースだと…!!!この真昼間に、そんな飲み飲み宴会コースを頼む輩がいるとでもおもってるのか!?しかも品揃えは大したことない。刺身、テンプラ、などの普通、超普通のメニューだ。

(落ち着け、落ち着け俺。俺が頼むのはコース料理ではない…。そう、単品だ。単品料理なのだ!!)気付けば、コース料理のメニューはペラになっていて、通常のメニューと独立していたのだ。なんだ…と俺は気が抜けた。

通常メニューをみると、並ぶのはおなじみの品揃えたち。値段は…決して安いとは言えないが、観光地ならこんなもんだろうというクラスだった。

その中で俺が選んだのは「うな重定食 2600円」だった。いろいろ思うところはあったが、うな重と銘をうっている以上、それなりのボリュームを期待したのだ。

するとオバちゃんが「それに1500円プラスすると天然うなぎになりますよ?」

(な…なんだとぅ?!)

俺は困惑した。+1500円…計4000円超。いつもいく山本亭で4000円だせば、「大」が確実に食べれる。うまくすれば「特大」もっ!!だが…この店を山本亭と同等に考えてしまっていいのか?…しかし…。

「て…天然でお願いします…」言ってしまった。ホントやってしまった。せっかく、弁天島まで来たんだから天然が食べたい!!という誘惑に勝てなかった。

俺はそれから、wktkと不安で30分待った。(天然といっても仕入れ先でピンキリだ。山本亭と比べて少しくらい小さくでもショックを受けちゃいけない!!)…そして運ばれてくる俺の天然うな重定食。

ここ「はませい」のうな重定食は二重になったお重の上部にうなぎの肝焼き、下部にうな重という構成で蓋がしてある、そのほかには肝吸い、デザート、漬物、茶碗蒸しという構成だ。

嫌な予感が徐々に強くなっていた。(うなぎが小さくてもヘコんじゃいけない…)だが俺は勇気がなく、とりあえず、肝吸いと茶碗蒸しをたしなむ事にした。

まずは肝吸い。(あ…味がねぇ!!!)そう、ほぼ味なしっ!こ…これは恐らくキモの繊細な味わいを楽しませてくれてるんだろうな、そうに違いない!俺の舌がそのレベルに達してないんだ。ゴメン、板さん。

次は茶碗蒸しなど…。うむ、普通の味。だが具が貧弱だなぁ。銀杏ねーのかよ。あれ?この後味は…。舌が痺れる。化学調味料か!?いやまてまて、茶碗蒸しに化学調味料を使うくらい、今日日は普通じゃん。これくらいで文句を言っちゃダメだわ。

よぅし、いよいよメインディッシュのうな重の蓋を開けて、確認するぞ!!ほう、上段はうなぎのキモ焼きか。3つくらいあるぞ、豪華よのう。下段のうな重はどうかな?

「うなぎ小っさ!!!」

まぁ…しょうがないわ!ここは天然のガッチリした仕入れルート持ってないんだろうね。まぁ天然うなぎは大きさもそうだけど味さえしっかりしてれば。

「パクっ…まずぅ!!!!」

そう、不味いのだ。一口食べてすぐ不味いのだ。バリッバリに焼かれた皮にボッソボソになった身がへばりついてる燻製のようなウナギだった。加えて味の濃いタレ。天然の醍醐味である香りも、脂がのっているのにしつこくない風味も、すべてが殺されていた。こんな燻製にしちまったら、天然使った意味ねーだろっ!

(オイオイオイオイオイ!!!!!)

俺はヘコんだ。近年稀にみるほどヘコんだ。4000円も出してゴミを食べさせられているのだから。

この時点で、俺はなんとかお金を払わずにこの店を出る方法はないものかということしか考えてなかった。

アイデア1:食い逃げ。いやいや無理ッス!!犯罪ッス!!

アイデア2:「おい!この店は焼きを失敗したウナギに4000円も取るのか!!焼き直ししてこいっ!!」一見有効そうなこの手も「ウチの店はこういう焼き方です。」と言われたらどうしょうもない。この手で押し切るにはヤクザ並の強引さが必要だ。俺には無理だぁ。俺が承太郎だったら…。

まぁこうなった以上はしかたがない。二度とこの店にこなければいいんだからそれよりも今の食事をなんとかポジティブにすることに努めた。

そこで目に付いたのがキモ焼きだった。3つもついてる太っ腹分量。

(よしっ!!これを食べながらうな重を片付ける!だが、3つしかない…分量を慎重に吟味しながら消費しなかればな…)

そして、キモ焼きのひとつをひょいとつまみ上げ口に運ぶ。直後にうな丼の三分の一を掻きこむ覚悟をしながら。

「焼き置きかよっ…!!!!!!!」冷たいし、冷えた脂が固まってこびり付いてる。普通キモ焼きって、ウナギと一緒に焼かないかぁ!?

「主を呼べっ!!!」俺が海原雄山なら間違いなく、そう叫んでいただろう。

ダメだ!この店には誠意のひとつも感じない!!!!一品一品がどれも客を馬鹿にしているのだ。

「あぁああぁあ~~30分前の俺の馬鹿馬鹿!!!!こんな店に入ってぇ!!たすけてぇドラえもん!」

そんな俺の目の前に、他の家族連れが注文したメニューが運ばれていく。どうやらエビフライ定食のようだ。(あぁ~美味しそうだなぁ…あっちにすればよかったかも…)と夢想した。ところが、家に帰ってきてWEBで検索したところ、エビフライもいまいちでぼったくりだそうだ。ようするに、どのメニューも一見さん騙しのクソレストランなのだそうだ。

イライラしながら、速攻で食べ終わった。クソ不味い品揃えのせいか、デザートの小さいメロンが美味く思えたが、怒りが増しただけだった。

ムカつきながら4000円超の料金を払って店を後にした。レジの横にメジャーリーガーの松井が店を訪れた写真があったが、心なしか、松井も「マズっ!!!」と言っているかのように見えた。

「このお店の板前や経営者はウナギが嫌いなんだろうなぁ」

少なくともウナギが好きだったら、天然をあんな焼き方はしないはずだ。料理を完全に商売の道具としてしか考えていない。観光客を一回だけぼったくる。それであの店はなりたっているのだ。俺はそうとしか思えなかった。

つーわけで、検索でひっかかって来られた皆様、「浜名湖はませい」オススメしません。あんな店が成立してると他の店が迷惑だ。

そりゃぁさ、「山本亭」だって老舗の技巧をウリにしたウナギ専門店に比べりゃ味は落ちるかもしれんよ?でも「はませい」はないわ。値段と店構えだけ一チョ前で中身はクソって。俺の地元にもカリカリに焼いたウナギを売りにしてる店もあるよ?でもそこだって「はませい」みたいなゴミじゃないぞ?表面はカリカリでも中身はちゃんとしてるぞ?その店はちゃあんと、固定客っていうかファンをつかんでるよ?いかに「はませい」がダメか理解できるよ。

20年ぶりくらいに店で出すウナギが不味かったわ。まぁその店は潰れたがな。「はませい」も客を馬鹿にする商売を続ける以上は長くないだろうな。

※修正しました。 「浜名湖はませいには行くな」と書きましたが、それだと営業妨害になるかもしれないから…。でも、心情的には絶対いってほしくない。

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コメント

あっこの店は地元民の間では有名。
確かに不評である。しかし、鰻の仕入れ先といえば舞阪、雄踏、新居辺りの店は大体『海老仙』さん。
そしてアナタが差をつけた二つの店は‥海老仙さんで取引してます(・ω・)/
両方の店に海老仙と書かれた鰻を入れる為に蓋の付いたカゴがあるのを見たことがあります。
つまり同じ物。
近年ウナギは養殖でさえ、酷い時は週に一キロ50円値上がりして行く時もある、まさに鰻登りな時代であります。そして天然は元々量も無く高値です。
さらに一匹ごとの質もマチマチヾ( ´ー`)と、言うことであれば山本亭の様な規模の経営であれば質の良い大きな鰻のみを焼いてだし、混ざってやってきた質の悪い物はメインに使わずサブに回せます。
しかし店構えだけは大所帯の店は、天然の余りの高値に良いものだけなんて不可能なのでしょう。
故にまだ幼く小さな脂のない鰻もメインに出す。それを持って来た海老仙さんには取引止めるぞと脅しをかける。
つまりあの店は経営が悪い。店主の佐藤さんは簡単に言うとケチで、料理に関して全くの無能なのであります。
ちなみにあっこの板長は京都で20近いキャリアの持ち主。腕は確かです。
しかし、ケチな経営にこき使

投稿: 舞阪漁師の娘の男 | 2009年5月 9日 (土) 21時51分

すいません、字が多すぎて入り切りませんでした。
私ははませいを庇いたい訳では、無いのです。
ただ、あの店の板長さん名前を「沓名さん」と言います。
あの方を庇いたくてコメントをしました。何故なら料理人は以前務めた店の評価が次の店に移る際に必ず知られ、それがそこそこ重要なんですf^_^;
はませいは日に三組程、雅の膳や舞の膳といった1人二万円もするコース料理が出ます。
そういった高級料理の際には板長が1人で腕を振るい、経営者も充分な予算で満足し一切調理に口出ししません。(出せない)
そして、そういった高い料理を食べて値段以下に思われた事は一度も無いそうです。
そしてあの店の常連さんは高い料理を時々食べに来る、そんな客層が殆ど。
つまり、それ以外は素人が鰻を焼いたり、煮物を煮たり、鮮魚捌いたり、天ぷらを揚げたりするんです。
何故板長が何も言わないのか、普通なら素人の坊さんは雑用をこなしていれば良いと怒り、料理は板前がする事でしょう。続く》

投稿: 舞阪漁師の娘の男 | 2009年5月 9日 (土) 22時12分

ほほぅ、久しぶりにきてみたら面白い話ですね。ありがとうございます。>舞阪漁師の娘の男さん。

と、いうことはランチの時間帯には相変わらずゴミを出して、高級コースを頼む常連には、値段以上のに感じることのできるものを出すと。

・・・ん~経営がいろいろ大変なのはわかるけど。商売としてはどうなのかな。
高級コースを頼むお客様以外は、ぼったくりの対象としてしか見てないって事になりません?
この店の板長さん「沓名さん」が僕が食事に行った時に坊さんを監視して「なんだこの焼き方は!」って言ってくれればあの悲劇は避けられたわけですよね?

「続く」の先がないので確信はないんですが、結果として昼の高級じゃない注文をするお客に対してゴミを現実として出している以上、この「沓名さん」も結局サラリーマン板前じゃないんですか?
店の評判も何も考えない。与えられた仕事をこなすだけ。
ネット時代で評判が全世界を駆け巡ろうが関係ない、俺は与えられた仕事をこなすだけ。
そんな印象を受けます。

…でも!「続き」がひっじょうに気になります。できればもっといろいろ現地の情報など教えてください。

勝手な憶測なんですが、この「はませい」は経営体制のいい加減さから、「ヤクザの脱税専門の店」って勝手に思ってましたが・・・。経営者さんってカタギの方ですよね?

投稿: モノリス | 2009年9月 8日 (火) 23時29分

私も十数年前ここで騙されました。
家族旅行で浜名湖に行った際、浜名湖に来たのだから美味しいうなぎでも食べようということになり、まあ立派な店構えに安心して店に入りました。
モノリス様の感じたとおり店の入り口に料理のサンプルがないのが気になりましたが、「まあ観光地だし多少高くても・・」と油断して入りました。
店に入り先客がレジを済ませていましたが4人ほどで「3万数千円になります」と言われており、昼飯で4人で3万円超えとは!と危機感を感じましたがすでに入店しており引くに引けず席に着きました。
席にメニューがないのに驚き店員が運んできたメニューには最低でも2000円超えのメニューに頭がくらくらしました。
一緒に入店したカップルはメニューを見て固まっており、「あの・・・・コーヒーありますか?」とコーヒー逃れを試みましたが、店員に「コーヒーのみはありません!」と拒絶され、しばし絶句し、直後に「じゃあいいです!」と店を逃げるように出ていきました。(彼女の前で辛かったろうと察します。)
他人に同情する前に自分も選択の審判を受ける立場で、小心者の私は2500円程度のウナギ定食Aを人数分頼みましたが店員はしつこく5500円のウナギ定食Bを勧めてきました。
・・・・
しばらくして出てきたウナギ定食は中国産のウナギを自分で焼いたほうがましというレベルの不味さでした。
刺身も数切れ付いていましたが乾燥しておりパサパサでした。

周囲を見渡しても観光地にありがちな高揚感はなく、詐欺にあった被害者連合会のようで皆落ち込んでいました。

とにかくこの店は一見の観光客からボッタクろうとしている確信犯です。
高いのは我慢できますが、せめて料理くらいはまともに提供してよと思いました。

投稿: まふきち | 2016年2月 9日 (火) 00時06分

ブログ拝見しました。

北陸市民のものです。
確かに高すぎる!ボッタクリです。

しかし味はよかったですよ値段だけに…

でも高いので次行こうとは思いません(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

投稿: 真姫 | 2017年3月 7日 (火) 18時56分

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